Deskripsi
Buku Crackers IKAN TUNA dan DAUN KELOR: ALTERNATIF MAKANAN TAMBAHAN IBU HAMIL KEKURANGAN ENERGI KRONIS (KEK) Buku saku ini disusun sebagai media edukasi dan panduan praktis bagi kader PKK, ibu hamil, tenaga kesehatan, serta masyarakat dalam memahami pentingnya
pemenuhan gizi selama kehamilan, khususnya pada ibu
hamil yang mengalami Kekurangan Energi Kronis (KEK).
Permasalahan KEK masih menjadi salah satu tantangan
kesehatan masyarakat yang berdampak pada meningkatnya
risiko komplikasi kehamilan, bayi berat lahir rendah
(BBLR), serta stunting pada anak. Melalui buku saku ini, penulis berupaya menghadirkan informasi yang mudah dipahami mengenai
KEK, pemberian makanan tambahan (PMT), pemanfaatan pangan lokal, serta langkah-langkah pembuatan Creckers Tuna Kelor sebagai inovasi pangan bergizi yang dapat dimanfaatkan untuk membantu memenuhi kebutuhan gizi ibu hamil.
Produk ini memanfaatkan potensi lokal berupa
ikan tuna yang kaya protein dan asam lemak omega-3 serta
daun kelor yang kaya vitamin, mineral, dan antioksidan.
Selain memuat informasi tentang gizi dan kesehatan
ibu hamil, buku ini juga menyajikan panduan pengolahan
produk, pengemasan, pendampingan, monitoring konsumsi PMT, serta evaluasi program sehingga dapat digunakan sebagai acuan dalam
pelaksanaan kegiatan pemberdayaan masyarakat melalui
peran aktif kader PKK.
Ulasan
Belum ada ulasan.